Griechischer Salat – Frisch, Einfach & Lecker

Der griechische Salat ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das das Wesen der mediterranen Küche widerspiegelt. Er ist eine frische Kombination aus knackigem Gemüse, Feta-Käse, Kalamata-Oliven und aromatischen Kräutern, verfeinert mit einem Dressing aus hochwertigem Olivenöl, Rotweinessig und Gewürzen. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, kann aber auch als Hauptgericht bei einer leichten Mahlzeit, besonders an heißen Sommertagen, genossen werden.

Hauptzutaten:

• Tomaten: Frisch und saftig, verleihen sie dem Salat eine süße und erfrischende Note.
• Gurken: Knackig und kühlend, ergänzen sie die Textur des Gemüses perfekt.
• Paprika: Meistens werden grüne oder rote Paprika verwendet, die dem Salat eine süße und farbenfrohe Note verleihen.
• Rote Zwiebel: Fügt eine leicht scharfe und knackige Note hinzu.
• Kalamata-Oliven: Diese Oliven sind entscheidend für den authentischen Geschmack des griechischen Salats.
• Feta-Käse: Ein Grundbestandteil, der dem Salat einen salzigen und cremigen Geschmack verleiht, der gut zu den Gemüsen passt.
• Extra vergine Olivenöl: Es ist entscheidend für das Dressing und verleiht dem Salat eine sanfte und köstliche Note.
• Rotweinessig: Für eine subtile Säure, die die Aromen ausgleicht.
• Oregano: Das mediterrane Kraut, das dem Salat seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Tomaten in grobe Stücke, die Gurken in Runden oder Halbmonde und die Paprika in Streifen. Die rote Zwiebel wird dünn geschnitten.
2. Salat zusammenstellen: Geben Sie das vorbereitete Gemüse, die Kalamata-Oliven und den Feta-Käse (entweder in Würfeln oder in größeren Stücken) in eine große Schüssel.
3. Dressing zubereiten: Vermengen Sie in einem kleinen Glas Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer. Schütteln oder rühren Sie, bis das Dressing gut vermischt ist.
4. Salat vollenden: Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Es ist nicht notwendig, zu stark zu rühren, um die Textur und das Aussehen des Gemüses zu bewahren.
5. Servieren: Der griechische Salat wird sofort serviert, am besten mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch wie Souvlaki oder Gyros.

Tipps:

• Optionale Zusätze: Wenn Sie eine persönliche Note hinzufügen möchten, können Sie ein paar Kapern oder einen Spritzer frischen Zitronensaft dazugeben.
• Für eine sättigendere Variante: Der griechische Salat kann auch mit grünen Oliven oder einer Portion Quinoa ergänzt werden, um ihn sättigender zu machen und als vollständige Mahlzeit zu servieren.

Der griechische Salat ist ein wahres Symbol für Einfachheit und Frische und bietet eine Explosion mediterraner Aromen in einer Schüssel. Er ist ein gesundes, einfach zuzubereitendes und äußerst vielseitiges Gericht!